На протяжении довольно долгого времени кофе сорта арабика является одним из самых распространенных сортов кофейного напитка. Нужно отметить, что данный сорт отличается повышенной чувствительностью к изменениям природных условий, и именно этим объясняется его несколько более высокая стоимость по сравнению с тем же мокко.

Вкус сорта в больше степени складывается из влияния климатических условий, в которых он растет. Влияние оказывается также и методами обработки зерен, а также условиями хранения уже готового продукта. Испортить вкус арабики могут запросто нарушения в технологии приготовления зерен, расположение плантации с кофе слишком высоко над уровнем моря, а также некоторые из методов обработки зерен.

Расти арабика должна обязательно в тех местах, где продолжительность дня и ночи примерно одинаковая. Именно поэтому в настоящее время самыми качественные кофейными зернами арабики считаются те, что были собраны как можно ближе к экватору. Также аравийское кофейное дерево можно найти на юго-востоке Эфиопии и в Абиссинии. Судан славится числом дикорастущих сортов арабики.

Кофе сорта арабика

Сегодня известно множество сортов аравийского кофе. Это и Бурбон, и Мокка, и Типика. Кроме этого, арабика может разделяться на виды по месту произрастания – есть бразильская арабика и арабика африканская. Виды сильно различаются по насыщенности вкусовых качеств напитка. Арабика может еще по-разному обрабатываться. Вы можете встретить «сухой» кофе арабика, «полностью вымытый» и «полумытый».

Арабика славится тем, что имеет в себе умеренное количество кофеина. Однако на его содержание в зернах может повлиять местность, где растут деревья, и высота над уровнем моря. К примеру, зерна, которые были выращены на высокогорных плантациях, имеет в себе кофеина в два раза больше, чем черна, выращенные в долинных плантациях. В этой связи мы вам советуем, если вы хотите снизить норму потребления кофеина, то пейте кофе, которое было выращено именно на долинных плантациях.

Особенно славится кофе арабика тем, что дает организму человека довольно сильный стимулирующий эффект.