Согласитесь, что мы с вами привыкли видеть горячих мексиканских парней в огромных сомбреро только за барной стойкой, попивающих свою безудержную текилу, которая у них пьется, как у нас квас. А вы видели когда-нибудь мексиканца, который пил бы кофе? Редкое явление, не правда ли? Тем не менее, кофе по-мексикански – это напиток, который следует хотя бы раз попробовать, только чтобы понять, насколько умело мексиканцы готовят известный всему миру напиток. Итак, вот рецепт фирменного мексиканского кофе.

Что нам понадобится:

  1. Свежий черный кофе – 2 стакана. Лучше брать тот кофе, который вы обычно употребляете. Если возьмете другой, вам может показаться вкус кофе не очень полным.
  2. Несколько ложек сахара. Этот ингредиент стоит добавлять по вкусу, уже в готовый напиток. Но мы советуем взять две столовые ложки.
  3. Половинку чайной ложки пряности. Лучше использовать корицу. Она добавит дерзкий аромат вашему напитку.
  4. Полстакана взбитых сливок. Тем, кому нравятся сливки в кофе, советуем брать чуть больше, сливки кофе по-мексикански точно не испортят!
  5. Пару столовых ложек сиропа на основе черного шоколада. Именно темного, так как молочный перебьет вкус сливок.
  6. На кончике ножа мускатного ореха. Этот ингредиент советуем использовать исключительно по вкусу. В противном случае, если вы не переносите запах муската, кофе по-мексикански вам точно не понравится.

Как готовить кофе по-мексикански

Как готовить кофе по-мексикански?

В первую очередь нам нужно сварить выбранный нами кофе. Варите, как обычно варите себе этот невероятно вкусный напиток. В турке, на медленном огне и т.п.

Дальше нужно приготовить заправку для нашего будущего кофе по-мексикански. Делается она следующим образом: смешиваем сливки, мускатный орех, сироп на основе шоколада, сахар и корицу. Смешивать смесь нужно очень тщательно, чтобы она получилась максимально однородной. Когда смесь будет готова, просто добавляем ее в уже приготовленный и разлитый по чашкам напиток. Сверху дополнительно можно посыпать щепоткой корицы.